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E-Book

Kinderkochbuch

AutorKlaus Mai
VerlagKlaus Mai
Erscheinungsjahr1997
Seitenanzahl54 Seiten
ISBN9783000108761
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis6,90 EUR

   Eine Vielzahl toller Rezepte für kleine Köche.

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Kapitelübersicht
  1. Inhaltsverzeichnis und Küchentechnisches
  2. Von "Apfelpfannkuchen mit Zimtzucker" bis "Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln"
  3. Salatsaucen, Gewürz und Kräuter ABC
Leseprobe

Möhreneintopf mit grober Bratwurst (S. 28)

750 g Möhren in Scheiben
250 g gewürfelte Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
40 g Butter
500 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle
4 grobe Bratwürste
1 Bd Petersilie


Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein würfeln, in erhitzter Butter anschwitzen. Möhrenscheiben und Kartoffelwürfel zugeben und anschwitzen. Fleischbrühe angießen und 30 Minuten köcheln lassen. Gemüse mit einem Stampfer zerstampfen.

Grobe Bratwurst von beiden Seiten langsam braten, Bratfett zum Gemüse geben, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Mit einem Schneebesen durchschlagen. Petersilie waschen, zerkleinern und über die Möhren streuen.

Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis4
Küchentechnisches5
A8
Apfelpfannkuchen8
Apfelringe in Teig9
Armer Ritter10
B11
Bockwurst mit Nudelsalat11
Bratäpfel12
Bratkartoffeln mit Spiegelei13
C14
Cevapcici mit Reis14
Chili con Carne15
Curry-Bockwurst mit Pommes16
Curryreispfanne mit Putenbrust17
E18
Erbsensuppe mit Mehlklößchen18
F19
Fischgoulasch mit Reis19
Fischnuggets auf Blattspinat20
Folienkartoffeln mit Quark21
Frikadellen22
H23
Hühnerfrikassee mit Curryreis23
Hühnernudeltopf24
K25
Kartoffelburger " Hawaii"25
Kartoffelgratin26
Kartoffelsuppe mit Bockwurst27
L28
Linsensuppe mit Räucherfleisch28
M29
Möhreneintopf mit grober Bratwurst29
N30
Nudelauflauf mit Salat30
P31
Pan Tostado ( span. )31
Pizza Teig32
Pizza Sauce + Pizza Brötchen33
R34
Reibeplätzchen mit Apfelmus34
Rostbratwurst mit Sauerkraut35
Rote Grütze mit Vanillesauce36
S37
Schinkenpfannkuchen37
Schmorgurke in Dillsauce38
Spaghetti Carbonara39
Sauce Bolognese40
Sauce Napoli41
Spinat mit Fischstäbchen42
T43
Tomatensuppe43
Tortellini mit Schinken-Käse-Sahnesauce44
W43
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln45
Wurstgulasch mit Nudeln46
Wurstspieß47
Salatsaucen48
Gewürz ABC50
Kräuter ABC53

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