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E-Book

Ernährungssicherung im Hochgebirge

Akteure und ihr Handeln im Kontext des sozioökonomischen Wandels in Ladakh, Indien

AutorJuliane Dame
VerlagFranz Steiner Verlag
Erscheinungsjahr2015
ReiheErdkundliches Wissen 156
Seitenanzahl368 Seiten
ISBN9783515110334
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis61,00 EUR

Die Besonderheiten und Probleme der Ernährungssicherung im Hochgebirge werden in Politik und Forschung weitgehend vernachlässigt. In dieser Studie wird das Thema aus einer integrativen Perspektive der Mensch-Umwelt-Forschung am Beispiel der nordindischen Himalaya-Region Ladakh untersucht.

Der vormalige Handelsknoten Ladakh ist heute eine geopolitisch bedeutsame Grenzregion, charakterisiert durch einschneidende sozioökonomische und politische Veränderungen. Die Ernährungssituation der Bevölkerung ist durch saisonale Engpässe und damit verbundene Risiken der Mangel- und Fehlernährung geprägt.

Auf Basis eines akteursorientierten Analyserahmens und umfassender empirischer Untersuchungen stellt der Band Veränderungen der Subsistenzwirtschaft im Kontext von vielfältigen Strategien der Existenzsicherung dar. Es wird verdeutlicht, wie das Handeln der lokalen Bevölkerung durch Entwicklungsprogramme und Interessen externer Akteure beeinflusst wird. Das E-Book trägt damit zu einem neuen Verständnis von Landnutzung, Lebenssicherung und regionalen Entwicklungsprozessen im Hochgebirge bei.

Die Arbeit wurde mit dem Wilhelm-Lauer-Preis ausgezeichnet.



Juliane Dame ist Nachwuchsgruppenleiterin am interdisziplinären Heidelberg Center for the Environment (HCE). Sie studierte Geographie, Politische Wissenschaften und Bodenkunde an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn und der Universidad de Santiago de Compostela. 2012 Promotion an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg.

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Inhaltsverzeichnis
INHALT6
VERZEICHNISSE10
VORWORT16
KURZFASSUNG18
SUMMARY20
1 EINFÜHRUNG22
1.1 PROBLEMSTELLUNG DER ARBEIT UND AUSWAHL DER FALLSTUDIE23
1.2 ZIELSETZUNG UND AUFBAU DER ARBEIT27
2 FORSCHUNGSPERSPEKTIVEN: ERNÄHRUNGS- UND LEBENSSICHERUNG IM HOCHGEBIRGE30
2.1 ERKLÄRUNGSANSÄTZE ZU ERNÄHRUNGSSICHERUNG: VON MALTHUS ZU KOMPLEXEN NAHRUNGSSYSTEMEN31
2.2 ANSÄTZE „MITTLERER REICHWEITE“: ERNÄHRUNGSFORSCHUNG ALS TEILDISZIPLIN DER GEOGRAPHISCHEN ENTWICKLUNGSFORSCHUNG38
2.3 HANDLUNGSTHEORETISCHE ÜBERLEGUNGEN: ANKNÜPFUNGSPUNKTE ZWISCHEN GEOGRAPHISCHER ENTWICKLUNGSFORSCHUNG UND GESELLSCHAFTSTHEORIEN45
2.4 ERNÄHRUNGSSICHERUNG ALS THEMENFELD DER MENSCH-UMWELT-FORSCHUNG: POLITISCHE ÖKOLOGIE53
2.5 ANALYSERAHMEN ZU ERNÄHRUNGSSICHERUNG IM HOCHGEBIRGE: EIN AKTEURSORIENTIERTER MEHREBENENANSATZ59
3 METHODISCHE VORGEHENSWEISE64
3.1 AUSWAHL DES UNTERSUCHUNGSGEBIETES64
3.2 ABLAUF DER EMPIRISCHEN FELDFORSCHUNG67
3.3 VERWENDETE ERHEBUNGSMETHODEN70
3.4 BESONDERHEITEN UND HERAUSFORDERUNGEN IN DER PRAKTISCHEN UMSETZUNG77
3.5 DATENAUSWERTUNG79
4 NATURRÄUMLICHE GEGEBENHEITEN UND POLITISCH-GESELLSCHAFTLICHER WANDEL IN LADAKH80
4.1 NATURRÄUMLICHE GEGEBENHEITEN ALS GRUNDLAGE DER RESSOURCENNUTZUNG80
4.2 POLITISCH-HISTORISCHE EINORDNUNG UND ADMINISTRATIVE ENTWICKLUNG VOR DER INDISCHEN UNABHÄNGIGKEIT92
4.3 LADAKH ALS HANDELSKNOTENPUNKT103
4.4 VERSORGUNGSSTRUKTUREN UND LEBENSSICHERUNG IN HISTORISCHER DIMENSION113
4.5 POLITISCHE ENTWICKLUNG NACH 1947: DIE EINBINDUNG LADAKHS IN DEN INDISCHEN NATIONALSTAAT120
4.6 DEMOGRAPHISCHE ENTWICKLUNG UND SOZIOKULTURELLE SITUATION137
5 ERNÄHRUNG IN LADAKH: HERAUSFORDERUNGEN UND ALLTÄGLICHE GEWOHNHEITEN150
5.1 DIE GEGENWÄRTIGE ERNÄHRUNGSSITUATION150
5.2 ERNÄHRUNGSGEWOHNHEITEN UND PRÄFERENZEN166
5.3 SOZIO-KULTURELLE KONZEPTE UND VORSTELLUNGEN ZUR ERNÄHRUNG177
6 SUBSISTENZORIENTIERTE LANDNUTZUNG ALS GRUNDLAGE DER NAHRUNGSPRODUKTION188
6.1 GRUNDZÜGE DER INTEGRIERTEN HOCHGEBIRGSLANDWIRTSCHAFT188
6.2 ACKERBAU IN DEN OASENSIEDLUNGEN: NAHRUNGSMITTELPRODUKTION ALS STANDBEIN DER ERNÄHRUNGSSICHERUNG200
6.3 SAMMELWIRTSCHAFT: WILDPFLANZEN ZUR ERGÄNZUNG DER NAHRUNGSMITTELVERSORGUNG208
6.4 HORTIKULTUR: DIE RELEVANZ VON HAUSGÄRTEN FÜR DIE ERNÄHRUNGSSICHERUNG211
6.5 SAISONALE ENGPÄSSE: LAGERUNG UND VORRATSHALTUNG218
6.6 DER BEITRAG DER TIERHALTUNG ZUR ERNÄHRUNGSSICHERUNG221
6.7 ARBEITSBEDARF UND -ORGANISATION IN DER LANDWIRTSCHAFT231
7 NEUE STRATEGIEN: HANDEL UND AUSSERAGRARISCHE ERWERBSTÄTIGKEITEN238
7.1 VERMARKTUNG LANDWIRTSCHAFTLICHER ERZEUGNISSE238
7.2 MARKTANGEBOT ZUR ERGÄNZUNG DER NAHRUNGSVERSORGUNG246
7.3 AUSSERAGRARISCHE ERWERBSMÖGLICHKEITEN248
7.4 MULTILOKALE HAUSHALTE: NEUE MOBILITÄT UND AUFLÖSUNG DER KERNFAMILIE255
8 VISIONEN UND INTERVENTIONEN264
8.1 DIE ENTWICKLUNGSARENA: DAS AKTEURSGEFÜGE IN LADAKH264
8.2 ENTWICKLUNGSINTERVENTIONEN278
8.3 AKTEURSKONSTELLATIONEN UND INTERESSENFELDER: SPANNUNGSFELD ZWISCHEN NAHRUNGSMITTELAUTARKIE UND IMPORTABHÄNGIGKEIT299
9 ZWISCHEN SUBSISTENZ UND SUBVENTIONEN: ERNÄHRUNGSSICHERUNG IN LADAKH302
9.1 MIKRONÄHRSTOFFDEFIZITE UND SAISONALE ENGPÄSSE302
9.2 BEDEUTUNGSVERLUST DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN RESSOURCENNUTZUNG304
9.3 DIVERSIFIZIERUNG DER LEBENSSICHERUNGSSTRATEGIEN306
9.4 ENTWICKLUNGSINTERVENTIONEN STAATLICHER UND NICHTSTAATLICHER AKTEURE308
9.5 ERNÄHRUNGSSICHERUNG ALS INTEGRATIVES FORSCHUNGSTHEMA DER GEOGRAPHISCHEN ENTWICKLUNGSFORSCHUNG IM HOCHGEBIRGE310
10 FAZIT UND AUSBLICK314
LITERATURVERZEICHNIS318
GLOSSAR342
ANHANG348

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