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E-Book

Böser Weizen - kranker Darm?

Gluten-Sensitivität erkennen. Die eigene Wohlfühl-Ernährung finden

AutorAstrid Laimighofer
VerlagTrias
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl136 Seiten
ISBN9783432102047
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis14,99 EUR
Böser Weizen - kranker Darm? Gluten-Sensitivität erkennen und die eigene Wohlfühl-Ernährung finden. Sicher zur Diagnose finden! Fakt ist: Viele Menschen entwickeln im Laufe ihres Lebens eine Überempfindlichkeit gegen Gluten und klagen über Bauchschmerzen und andere Unverträglichkeitsreaktionen nach dem Genuss von weizenhaltigen Produkten. Fakt ist aber auch: Glutensensitivität ist in Mode gekommen und nicht jeder, der auf den 'glutenfrei-Zug' aufspringt, müsste auch tatsächlich aus gesundheitlichen Gründen Gluten meiden. Sie wollen herausfinden, was bei Ihnen Sache ist? Mit diesem Buch können Sie eine eventuelle Überempfindlichkeit sicher diagnostizieren. - Mit detailliertem Ernährungs-Selbsttest: Dieser Test wurde speziell zur Diagnose einer Gluten-Sensitivität entwickelt und ist der einzige seiner Art - und somit Ihr Weg zu einer klaren und sicheren Diagnose. - Mit Stufenkonzept: So finden Sie heraus, was Sie in welchen Mengen vertragen und wie Sie die Verträglichkeit bestimmter Lebensmittel wieder erhöhen. Leckere Rezepte begleiten Sie durch jede Stufe - damit Sie weiterhin gut essen und genießen können! Ihr Rundum-sorglos-Paket bei Gluten-Sensitivität!

Nach ihrem Studium der Ernährungswissenschaften, zahlreichen Zusatzausbildungen und mehrjähriger Tätigkeit in der Industrie, arbeitet Dr. Astrid Laimighofer inzwischen selbständig in der Ernährungsberatung, -bildung und Ernährungskommunikation sowie als Fachlektorin und Autorin. Ein wichtiger Grundgedanke begleitet sie dabei stets bei ihrer täglichen Arbeit: "Essen ernährt uns nicht nur, richtiges Essen kann uns auch wieder gesund und richtig vital machen: Zwickt es mal in unserer Verdauung, können wir unserem Körper durch eine optimale Lebensmittelauswahl und die richtige Zubereitung sehr viel Gutes tun und damit Beschwerden mildern. Die vielschichtige Bedeutung des Essens für unseren Körper hat mich immer schon fasziniert und ist bis heute ungebrochen." Astrid Laimighofer lebt und arbeitet in Perchtoldsdorf bei Wien.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis6
Liebe Leserin, lieber Leser8
Glutensensitiv – was ist das?10
Vielschichtige Symptome und Ursachen11
Diagnostische ­Möglichkeiten25
Auslöser finden und beschwerdefrei werden40
Das Stufenkonzept41
Das Ernährungs-Symptom-­Tagebuch ist Ihr täglicher Begleiter42
1. Stufe: glutenfreie Phase45
Einkaufstipps für die ­glutenfreie Phase47
Essensvorschläge für die glutenfreie Phase48
Das Ernährungsprotokoll weiterführen und aus­werten49
Wenn in der glutenfreien Phase keine Besserung eintritt49
2. Stufe – Suchphase51
Zwischenbilanz bei der Suchdiät54
Weizen auf dem Prüfstand54
3. Stufe: Dauerernährung56
Frühstück58
Warme Mahlzeiten59
Für Zwischendurch59
Stichwortverzeichnis131
Rezeptverzeichnis133

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