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Meisterhafte Pralinen & mehr

Die perfekte Harmonie - erlesene Tropfen zu feinsten Pralinen

AutorPralinenclub
VerlagSüdwest
Erscheinungsjahr2011
Seitenanzahl129 Seiten
ISBN9783641559847
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis11,99 EUR
Die neuen Kreationen vom Pralinenclub®
Pralinen und Wein, Schokolade und Whiskey - diese Verbindungen sind nicht nur sprichwörtlich zurzeit in aller Munde. Die edlen Schokoladen- und Alkoholaromen ergänzen sich in Genuss versprechender Weise und sorgen für ganz neue Geschmackserlebnisse. Aber auch Weinbrand oder Süßweine und edle Kaffeegetränke harmonieren perfekt mit dem Kakaogeschmack. Das Buch verbindet in einzigartiger Weise 50 neue, raffinierte Pralinenrezepte mit jeweils der passenden Getränkeempfehlung - die ideale Kombination für Feinschmecker und das perfekte Geschenk für alle Liebhaber ganz besonderer Genussmomente.

Der Pralinenclub® ist Deutschlands erster und erfolgreichster Genießerclub für Pralinen- und Schokoladenliebhaber. Monatlich werden frische Pralinés aus den Häusern der besten Chocolatiers an über 10.000 Pralinenabonnenten verschickt - diese Rezepte werden exklusiv im Buch vorgestellt.

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Inhaltsverzeichnis
Inhalt6
Vorwort7
Sinnliches Vernügen9
Die Kunst der Pralinenherstellung11
Wein zu Pralinen17
Alkoholika zu Pralinen23
Kaffeespezialitäten25
zu Pralinen25
Pralinen & Wein27
Vanille-Eierlikör-Trüffel29
Caramell-Cassis-Trüffel30
Preiselbeer-Pyramiden31
Weichkrokant33
Winzerzauber34
Schnittpraline Provence36
Himbeer-Sahne-37
Zauber37
Rum-Feigen- Marzipan38
Honig-Sternanis-Trüffel39
Himbeer-Bouchée41
Marzipanpraline Oriental42
Edelherbe Chili-Pralinen44
Knusperbissen45
Pfefferminz-Trüffel46
Ganache-Trüffel47
Kakao pur47
Szechuanpfeffer-49
Pralinen49
Marc-de-Ruländer- Trüffel50
Butter-Trüffel51
Auxerrois-Trüffel52
Weiße Prosecco-Trüffel54
Cremiger Marillentraum55
Pistazien-Marzipan56
Erdbeer-Vanille-Duett57
Himbeermarzipan mit59
Champagnerhaube59
Rahm-Cassis60
Koriander-Blätterkrokant61
Pralinen & Alkoholika63
Rum-Pralinen66
Campari-Orange-Trüffel67
Rumtöpfchen68
Boskop-Symphonie69
Berkeltropfen71
Butterschäumchen72
Mandel küsstZwetschge74
Weichkrokant Jessica75
Wacholderbeer-Pralinen76
Ingwer-Pralinen77
Karamell-Trüffel79
Nougat-Gedicht80
Sherry-Briketts82
Vanille-Trüffel83
Muskatkuss84
Whisky-Trüffel85
Bittermandel87
Nougat-Nüssli88
Apfel-Cidre-Trüffel90
Kirsch-Marzipan91
Schoko-Trüffel92
Moskowitsch93
Pralinen & Kaffee95
Marzipan mit97
Krokanthaube97
Zwillbrocker- Venn-Torfspitzen98
Cointreau-Trüffel100
Erdnuss-Traum101
Walnuss-MarzipanZutaten102
Schwarzwälder Kirsch103
Amarena-Marzipan-105
Pralinen105
Nougat-Krokant- Traum106
Schichtnougat108
Sahne-Trüffel109
Cappuccino-Trüffel110
Rotwein-Pralinen111
Arancia-Trüffel113
Kaffee-Trüffel114
Espresso-Marzipan-Stücke116
Eierlikör-Trüffel117
Blätterkrokant118
Honig-Vanille-119
Mandolinos119
Kaffee-Mokka-Pralinen122
Über den Pralinenclub123
Rezeptregister125
Zutatenregister127
Sachregister128
Impressum129

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