Bunt wie ein Regenbogen: Smoothie Rezepte für die gesunde Ernährung

Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, mal ehrlich: Wer von uns schafft das schon? Es würde uns natürlich helfen, denn so könnten wir jeden Tag etwas für unsere gesunde Ernährung tun. Wir würden uns vital fühlen, den Stoffwechsel ankurbeln und bestimmt sogar das eine oder andere Kilo verlieren und schnell gesund abnehmen. Frisches Obst und Gemüse sind eben einfach enorm wichtig, um fit und gesund zu bleiben. Nur: Wie könnten wir das auf unkomplizierte Art in den Alltag integrieren? So einfach und leicht, dass wir dafür nicht unser ganzes Leben umkrempeln müssten?

Rainbow Smoothies - kleine Ursache, große Wirkung: Die Lösung heißt: Smoothies! Oder noch besser: Smoothie Rezepte, bunt wie der Regenbogen. Mit der natürlichen Heilkraft von Kräutern und Gewürzen, mit gesundem Raw Food und Superfood wie Acai oder Aloe vera. Mit vielen frischen Früchten und Gemüse. Und vor allem so abwechslungsreich, aromatisch und lecker, dass die Ernährungsumstellung Spaß macht und schmeckt! In Rainbow Smoothies von GU stellt der Münchner Anti-Aging-Arzt Dr. med. Thomas Wendel über 60 neue Smoothie Rezepte vor, mit denen wir uns fit und gesund trinken können. Ob als morgendlicher Kick-Start zum Frühstück, ob als Detox Smoothie to go, als Power-Drink fürs Büro, Energie-Booster für die Sporttasche oder als entspannender Abend-Snack aus dem Glas: Rainbow Smoothies sind bunte gesunde Smoothies aus dem Küchenmixer, die mit dem besonderen Wirkstoff-Mix aus heilsamen Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten punkten. Gesunde Ernährung, die schmeckt!

Bunt wie das Leben: Ob leuchtend gelber Bananen Smoothie, zart rosa Erdbeer Smoothie, knallroter Himbeer Smoothie, violetter Beeren Smoothie oder grüne Smoothies wie Spinat Smoothie und Kiwi Smoothie - Dr. Wendels Fit-Drinks aus dem Smoothie Maker sind nicht nur der einfachste Weg für mehr Gesundheit und Wohlbefinden. Sie sind auch bunt und fröhlich wie der Regenbogen! Die natürlichen Farbstoffe aus gesundem Obst und Gemüse, Kräutern und Gewürzen sind wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Die Rezepte zum Rainbow Smoothies selber machen nutzen diese Inhaltsstoffe gezielt, um unser Wohlbefinden zu stärken.

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Leseprobe

Smoothies
für jeden Tag

Anti-Aging

SICH JUNG UND SCHÖN FÜHLEN IST KEINE FRAGE DES ALTERS! WIR KÖNNEN MIT DER RICHTIGEN ERNÄHRUNG UND BEWEGUNG AN DER FRISCHEN LUFT VIEL FÜR UNSER AUSSEHEN TUN. UND DORT SUCHEN WIR AB SOFORT AUCH DEN REGENBOGEN! UND HOLEN DIE SONNIGEN FARBEN INS GLAS – ROT, GRÜN, GELB UND BLAU SIND ECHTE SCHÖNMACHER. DIE PFLANZENSTOFFE AUS BEEREN UND KRÄUTERN LASSEN UNS EINFACH STRAHLEN!

MANGO-GURKEN-SMOOTHIE mit scharfer Kresse

Für schönen Teint

PRO GLAS CA. 75 KCAL

3 G EW

3 G F

10 G KH

FÜR 4 GLÄSER

1 Mango

½ Salatgurke

1 Handvoll Radieschenblätter

1 Handvoll Kresse

Cayennepfeffer

ca. 250 ml Wasser

250 ml Milch (z. B. Kuhmilch oder Sojadrink)

1 Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Die halbe Gurke waschen und mit der Schale in Stücke schneiden. Radieschenblätter und Kresse waschen.

2 Mango, Gurke, Radieschenblätter und Kresse in den Mixer füllen. 1 Prise Cayennepfeffer dazugeben. Die Milch und das Wasser dazugießen und alles fein pürieren.

GESUNDHEITS-PLUS

Schöne Haut sieht rein und klar aus, das wussten bereits die alten Römer. Sie setzten auf Kresse als Beauty-Booster – für jedes Alter! Der berühmte antike Arzt Dioskurides (er lebte im 1. Jh. n. Chr.) empfahl frische Kresse zur Hautreinigung. Und zwar auf doppelte Weise: innerlich, als Frischpflanzensaft, zur Unterstützung der Entgiftungstätigkeit der Nieren, und äußerlich, als Maske, gegen Alterungsflecken. Und er hatte recht! Die moderne Pflanzenheilkunde schätzt die Inhaltsstoffe der knackigen Kresseblättchen heute als positiv für den Stoffwechsel ein. Sie enthalten nicht nur wohlschmeckende Senföle und jede Menge wertvoller Mineralstoffe und Spurenelemente wie etwa Kalium und Eisen, sondern auch Vitamin C. Und eines gilt heute genauso wie einst: Kresse entfaltet ihre schönheitsfördernden Talente nur, wenn man sie ganz frisch verwendet!

WUSSTEN SIE SCHON, DASS …

… Kresse früher als Zauberkraut galt, das die Lebensenergien stärkt?

KLEOPATRAS LIEBLING mit Aloe vera

Für glatte Haut

PRO GLAS CA. 90 KCAL

1 G EW

3 G F

15 G KH

FÜR 4 GLÄSER

2 Birnen

2 Orangen

1 Stück Aloe-vera-Blatt (ca. 3 cm)

2 TL Kokosöl

250 ml Kokoswasser

ca. 250 ml Wasser

1 Die Birnen waschen und vierteln. Die Kerngehäuse entfernen und die Birnen in Stücke schneiden. Die Orangen schälen und in Stücke schneiden.

2 Das Aloe-vera-Blatt schälen. Birne, Orange und Aloe vera sowie das Kokosöl in den Mixer füllen. Das Kokoswasser und das Wasser dazugießen und alles fein pürieren.

GESUNDHEITS-PLUS

Es stimmt: Kleopatra verdankte ihre legendäre Schönheit unter anderem tatsächlich dem Saft der Aloe vera. Auch Nofretete schwor darauf und pflegte ihren Körper täglich mit dem hautfreundlichen Gel aus dem Blattinneren der lilienartigen Pflanze. Es kann nämlich nicht nur Feuchtigkeit binden und die Haut schön straff halten. Es enthält über 200 sekundäre Pflanzenstoffe, die auf vielfältige Weise das Wohlbefinden und die Schönheit fördern. Die moderne Pflanzenheilkunde schätzt diese Substanzen als hochwirksame Antioxidanzien ein. Übrigens: Die äußeren Blattpartien der Aloe vera werden nicht verwendet. Die Blätter also vor Gebrauch schälen.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS …

… Sie Aloe vera ganz leicht im Topf selber ziehen können?

MINZE-ANANAS-SMOOTHIE

Für tolle Ausstrahlung

PRO GLAS CA. 40 KCAL

0 G EW

1 G F

9 G KH

FÜR 4 GLÄSER

350 g Ananas

8 Minzeblätter

4 grüne Kardamomkapseln

250 ml Kokoswasser

ca. 250 ml Wasser

1 Die Ananas schälen und mit dem Strunk in Stücke schneiden. Die Minzeblätter waschen. Ananas, Minzeblätter und die ganzen Kardamomkapseln in den Mixer füllen.

2 Das Kokoswasser und das Wasser dazugießen und alles fein pürieren.

TIPP

Das ätherische Öl der Minze wirkt erfrischend und kühlend – und ist damit die perfekte Ergänzung zum Kardamom, der in der indischen Heilkunde als Stoffwechsel-Booster gilt.

PFIRSICH-MILCH-SMOOTHIE

Für Spannkraft

PRO GLAS CA. 145 KCAL

5 G EW

5 G F

20 G KH

FÜR 4 GLÄSER

4 Pfirsiche

2 TL gemahlene Kurkuma

500 ml Milch (z. B. Kuhmilch oder Sojadrink)

1 Die Pfirsiche waschen, halbieren, den Stein entfernen Die Früchte nicht häuten. In Stücke schneiden und mit der Kurkuma in den Mixer füllen.

2 Die Milch dazugießen und alle Zutaten fein pürieren.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS …

… Kurkuma besonders reich an zellschützenden Antioxidanzien ist?

SKIN-BOOSTER-SMOOTHIE mit Löwenzahn

Sich fit und schön fühlen

PRO GLAS CA. 120 KCAL

5 G EW

5 G F

15 G KH

FÜR 4 GLÄSER

250 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

1 Handvoll Löwenzahnblätter

1 TL Acaipulver

1 EL Agavensirup

500 ml Milch (z. B. Kuhmilch oder Sojadrink)

1 Die Beeren waschen. Die Löwenzahnblätter ebenfalls waschen. Beeren und Löwenzahnblätter mit dem Acaipulver und dem Agavensirup in den Mixer füllen.

2 Die Milch dazugießen und alle Zuaten fein pürieren.

GESUNDHEITS-PLUS

Löwenzahn ist eines unserer ältesten Hausmittel. In der Klostermedizin und in der Pharmazie und Pflanzenheilkunde wird er hochgeschätzt. Er enthält jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe, die auf vielfältige Weise das Wohlbefinden fördern können – und zwar sowohl innerlich als auch äußerlich. Eine seiner herausragenden Eigenschaften ist die stoffwechselanregende Wirkung. Sie fördert ein feineres Hautbild und kann zu einem frischeren Aussehen beitragen. Nicht umsonst bereitete man schon im Mittelalter aus frisch gepflückten Löwenzahnblättern Gesichtsmasken und Umschläge zu. Sie sollten Hautrötungen lindern und kleinere Entzündungen perfekt abklingen lassen.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS …

… die Vitamin-C-reichen Acaibeeren die Früchte einer Palmenart sind?

SUPER-TEINT-SMOOTHIE

Für einen gleichmäßigen Teint

PRO GLAS CA. 115 KCAL

2 G EW

0 G F

26 G KH

FÜR 4 GLÄSER

2 Bananen

300 g Ananas

1 Stück Aloe-vera-Blatt (ca. 5 cm)

2 Stängel Petersilie

250 ml Möhrensaft

ca. 250 ml Wasser

1 Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Ananas schälen und mit dem Strunk in Stücke schneiden. Das Aloe-vera-Blatt schälen. Die Petersilie waschen und die Blätter abzupfen.

2 Bananen, Ananas, Aloe vera und Petersilienblätter in den Mixer füllen. Den Möhrensaft und das Wasser dazugießen und alles fein pürieren.

TIPP

Petersilie fördert die Funktionen von Blase und Nieren – und das zeigt sich auch ganz deutlich an einem klareren Teint!

COCONUT-BEAUTY-SMOOTHIE

Bei leichten Hautreizungen

PRO GLAS CA. 160 KCAL

2 G EW

7 G F

22 G KH

FÜR 4 GLÄSER

2 Bananen

2...

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