Kochen anno dazumal - 1461 Rezepte aus alter Zeit Eine wundervolle Rezept Sammlung aus der Zeit um 1820 als es noch keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe gab, sondern nur natürliche Produkte verwendet wurden. Rezepte vom Kochen, Backen, Salat, Pasteten, Nachspeisen usw. zum lesen, schmunzeln und nachkochen. P. H. Jones Diese Kategorien finden Sie im Buch: I. Einige Vorschriften zur Vorkenntniß II. Von Suppen III. Von Klümpen IV. Vom Gemüse V. Von Fischen VI. Von Puddingen VII. Von Aufläufen, Mehl , Milch und Eierspeisen VIII. Vom Fleische, auch Geflügel IX. Von Pasteten X. Ragouts, Fricassees, Frittüres und Frikandellen XI. Von Sülzen und Würsten XII. Von Brühen oder Saucen XIII. Vom Salat und von Compots XIV. Von Cremes XV. Von Gelees XVI. Von Getränken XVII. Vom Gefrornen XVIII. Von Backwerken XIX. Vom Einmachen XX. Vom Essig
Ich entstamme einer alten Familie mit einer fast 1000 jährigen Geschichte. In meiner Familie gab es immer schon interessante Persönlichkeiten die Fürsten und Königen dienten, Schlachten schlugen, oder zum Beispiel Martin Luther persönlich trafen. Aus dieser Familien Tradition heraus entstammt wohl mein Interesse an der alten Zeit. Derzeit beschäftige ich mich mit der Übersetzung alter Bücher ins Neudeutsche um diese einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Des Weiteren liegt mein Interesse an der Nibelungen und Altertumsforschung. Viel Spaß beim lesen. Paul Henry Jones
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