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Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)

AutorVictoria Martin
VerlagGRIN Verlag
Erscheinungsjahr2002
Seitenanzahl11 Seiten
ISBN9783638125079
FormatPDF
Kopierschutzkein Kopierschutz
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis9,99 EUR
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2001 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 92%, , Veranstaltung: Ausbildereignungsprüfung, Sprache: Deutsch, Abstract: Einordnung in den Ausbildungsrahmenplan •Themenkreis2. Ausbildungsjahr •ThemensektorVerarbeiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren •GroblernzielHerstellen einer Fischfarce mit Einlagen für eine Fischterrine Hier: Lachsfarce mit diversen Einlagen [...]

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