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Lecker kochen und backen mit Schülern

Die allerbesten Rezepte für die Schulküche (7. bis 10. Klasse)

Autor	Magdalena Wöckel
Verlag	scolix
Erscheinungsjahr	2016
Seitenanzahl	80 Seiten
ISBN	9783403404262
Format	PDF
Kopierschutz	kein Kopierschutz
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	22,99 EUR

Motivierende Fotos und einfache Anleitungen: So wird Kochen zum Erlebnis!
Im hauswirtschaftlichen Unterricht ist die Lebensmittelzubereitung das zentrale Thema. Damit die Leidenschaft fürs Kochen, Backen und Essen auf Ihre Schüler überspringt, finden Sie hier gelingsichere Rezepte, die vielfach mit Jugendlichen erprobt wurden und die in einer Schulküche garantiert funktionieren. Die verwendeten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich, die Gerichte sind zeitlich gut zu bewältigen, leicht nachzuarbeiten und verzeihen auch kleine Zubereitungsfehler.

Alle Rezepte sind mit ansprechenden Fotos illustriert, die die wichtigsten Arbeitsschritte zeigen. Dank der klaren Zeichensprache können sich Ihre Schüler bei jedem Rezept blitzschnell über Arbeits-und Zeitaufwand, Kosten für die Zutaten sowie Inhaltsstoffe informieren. Dies erleichtert ihnen die eigene Menüplanung ungemein.

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Inhaltsverzeichnis

Inhalts- und Rezeptverzeichnis	4
Vorwort	5
Geplant einkaufen – Zeit und Geld sparen	6
Alles zu seiner Zeit!	7
Mehr Zeit durch Planung	8
Wie der Geschmack ins Essen kommt	9
Zeichensprache der Rezepte	10
Glossar	11
Beispiele fu?r Menu?zusammenstellungen	12
Vorspeisen	13
Bruschetta mit Tomaten	13
Pizzabrötchen	14
Blätterteigtaschen mit Schinkenfu?lle	15
Blätterteigtaschen vegetarisch mit Spinat und Schafskäse	16
Quiche Lorraine	17
Lauchquiche	18
Suppen	19
Tomatensuppe	19
Ku?rbiscremesuppe	20
Feine Kartoffelsuppe	21
Minestrone	22
Käsecremesuppe	23
Grießnockerlsuppe	24
Hauptspeisen	25
Pizza	25
Fleischpflanzerl	27
Gru?nkernbratlinge	28
Hähnchen-Saté-Spieße	29
Erdnusssoße	30
Spaghetti mit Hackfleischsoße	31
Tofubolognese	32
Lasagne Bolognese	33
Gemu?selasagne	35
Putenröllchen	37
Geschnetzeltes	39
Hähnchenbrustfilet mit Gemu?se	41
Gebackenes Fischfilet	42
Beilagen	43
Gedu?nsteter Reis	43
Spätzle	44
Kartoffelnudeln (Fingernudeln, Schupfnudeln)	45
Kartoffelsalat	47
Kartoffelgratin	48
Ofengemu?se	49
Pfannengemu?se	50
Salat der Saison	51
Desserts	53
Quarkmousse mit Erdbeeren	53
Panna cotta mit Erdbeersoße	54
Orangencreme	55
Limettencreme	56
Mousse au Chocolat	57
Tiramisu	58
Erdbeertiramisu	59
Biskuitröllchen	60
Apple Crumble	61
Crêpes mit mariniertem Obst	63
Kuchen und Mehlspeisen	65
Kaiserschmarrn	65
Apfelku?chlein	66
Apfelstrudel	67
Vanillesoße	68
Sacher-Schnitten	69
Schokoladenkuchen	70
Dinkel-Apfelkuchen	71
Mandarinenkuchen	72
Gedeckter Apfelkuchen	73
Biskuitroulade mit Quark-Sahne-Obst-Fu?llung	75
Obstkuchenboden	76
Cookies	77
Schokoladenmuffins	78
Sonstige Köstlichkeiten aus der Ku?che	79
Ku?rbis-Orangen-Marmelade	79
Erdbeermarmelade	80
Statements der Jugendlichen	81

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