Buch zur Nachhaltigkeit in der Praxis gewinnt silbernen Nautilus Book Award in den USA

Englischsprachiges Buch vom Wissenschaftsverlag Springer von der Initiative „Better Books for a Better World“ ausgezeichnet

Bei Springer ist Ende 2012 das Buch Practicing Sustainability erschienen. Es wurde jetzt mit einer Silbermedaille der Nautilus Book Awards in der Kategorie „Green Living/Nachhaltigkeit“ ausgezeichnet. Diese Inititiative würdigt und fördert unter dem Motto ‚Better Books for a Better World‘ Bücher, die „unser Leben als Individuen, Gemeinschaften und Weltbürger inspirieren und verbinden.“ Zu den früheren Gewinnern des Nautilus-Awards zählen der Dalai Lama, Erzbischof Desmond Tutu, Deepak Chopra und Barbara Kingsolver.

Omega-3 Fettsäuren für die Erhaltung der Gesundheit

Bei den ungesättigten Omega-3 Fettsäuren gilt: Fett ist nicht gleich Fett!
Ob wir es wollen oder nicht: Fette sind ein ganz zentraler und auch wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Und man muss ganz klar feststellen: Fett ist nicht gleich Fett. Fette spielen eine große Rolle, sind für unseren Organismus wichtig. Wer Fett automatisch mit Gewichtsproblemen in Verbindung bringt, liegt falsch.

Das Jagdjahr beginnt am 1. April - aber was jagt der gewöhnliche Jagdscheinbesitzer eigentlich im April? Der Feldhase zieht seine ersten Jungen auf, Jungfüchse verweilen noch in ihrem Bau, Vögel bauen ihre Nester. Obwohl die Natur jetzt alle Ruhe verdient hätte, gibt es immer noch Jäger, welche kleinen und großen Wildtieren nachstellen. (weiterlesen …)

Papiermusterbuch für Umwelthelden

print-pool.com legt ein neues Papiermusterbuch für umweltgerecht produzierte Drucksachen auf
Das Vorurteil: „Recyclingpapier ist doch grau und Biodruckfarben sehen furchtbar aus.“ wird widerlegt: Das Buch präsentiert 27 Papiere in brillanter Qualität – vom Recyclingpapier bis zum zertifizierten Bilderdruckpapier aus verantwortungsvollen Quellen. 50 Druckflächen aus der mineralölfreien Bioskala in 10%-Stufen sind im Musterbuch integriert worden, um das Farbverhalten auf unterschiedlichen Oberflächen zu visualisieren.

Gesundheitsrisiko: Geschmacksverstärker Glutamat kann Wachstum von Krebszellen beschleunigen

Der Bonner Fachinformationsdienst (FID) “Länger und gesünder leben” warnt aktuell vor Glutamat. Hintergrund ist eine neue US-Studie, die belegt, dass dieser Geschmacksverstärker, der in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln enthalten ist, Krebsarten erst so richtig gefährlich machen kann.
Glutamat lässt wohl bereits im menschlichen Körper vorhandene Krebsherde verstärkt wachsen.

„Borretsch“ - was wie eine kulinarische Melange aus russischer Suppe und englischem Haferbrei klingt, ist in Wirklichkeit eine Gewürz- und Heilpflanze mit umfangreicher Wirkkraft. Die seit der Antike bekannte Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum, bewährt sich vor allem bei hormonellen Umwälzungen, wie sie in den Wechseljahren stattfinden. Borretsch, im Volksmund auch bekannt unter den Namen Blauhimmelstern, Gurkenkraut oder Liebäuglein, ist außerordentlich reichhaltig an mehrfach ungesättigter Gamma-Linolensäure. (weiterlesen …)

1. Lange Nacht der Kulinarik in Berlin

Fünf Jahre kulinarisch-kulturelle Stadtteiltouren mit eat-the-word – Berlin kulinarisch entdecken und erleben in der “Langen Nacht der Kulinarik” am Samstag, den 11. Mai
Fünf Jahre gibt es eat-the-world und die kulinarisch-kulturellen Stadtteiltouren inzwischen – in Berlin, Hamburg, Köln, Leipzig, Dresden, Münster und München. Anlässlich des Geburtstags laden Elke Freimuth und Katrin Buck zur “Langen Nacht der Kulinarik” ein – am Samstag, 11. Mai in Berlin, dem Gründungsort des Unternehmens.

(ddp direct)Während der jährlichen Grippewelle werden ca. 5 bis 20 % der Bevölkerung infiziert. Die Betriebskrankenkassen in Nordrhein-Westfalen raten deshalb, sich rechtzeitig vor Beginn der Erkältungssaison impfen zu lassen. Die beste Impfzeit ist von Oktober bis November, die Schutzwirkung beginnt zwei bis drei Wochen nach der Impfung.
Zur Impfung steht ein gut verträglicher Impfstoff zur Verfügung. Die Impfung muss jährlich aufgefrischt werden, da die Viren sich ständig verändern. Der Impfstoff der Saison 2010/2011 sowie der Saison 2011/2012 wirkt auch gegen die neue Grippe, die sogenannte Schweinegrippe. Die Nebenwirkungen der Impfung können jedoch grippeähnliche Symptome wie Fieber, Müdigkeit, Kopf- und Gliederschmerzen sein.

Die mittlerweile salonfähigen Themen wie Yoga, Ayurveda, Nachhaltigkeit, Ernährung & Meditation wecken leider unter Nicht-Yogis noch oft Assoziationen wie „Öko“ oder „Hippie“ und werden gerne mit bodenlangen Baumwollkleidern oder leicht weltfremden Spät-68ern in Verbindung gebracht. Dieses Image soll sich nun ändern. Mit dem neu gegründeten Happy Mind Magazine wurde eine sehr persönliche Herangehensweise an das Thema gewagt. (weiterlesen …)

Die in diesem Sommer geplante Änderung der Landesjagdverordnung des Mainzer Landwirtschaftsministeriums sieht gemäß Aussagen der rheinland-pfälzischen Ministerin Ulrike Höfken eine Jagd vor, die "umwelt-, tier- und artenschutzgerechter" sein soll. Ferner soll durch eine Konsolidierung von Jagdzeiten eine effektivere und fehlerfreiere Jagd ermöglicht werden. Es sind u.a. folgende Änderungen vorgesehen: (weiterlesen …)

Erstmalig in Deutschland tagt der Council of 13 Grandmothers

Vom 19.-21.07 treffen sich in der Schwarzwaldhalle in Karlsruhe zum ersten Mal 13 Grandmothers aus indigenen Kulturen
Jetzt ist es offiziell: Als ein ganz besonderes Event-Highlight im Jahr 2013 kommen die Großmütter – und zwar der komplette Internationale Rat der 13 indigenen Großmütter – aus aller Welt erstmals nach Deutschland, und zwar vom 19. – 21. Juli in die Schwarzwaldhalle in Karlsruhe.

Schon den babylonischen Königen wurde Knoblauch serviert. Und auch heute sind die Heilkräfte des Knoblauchs wohl bekannt. Ob Cholesterin, hoher Blutdruck oder der Abbau von Giftstoffen – Knoblauch kann dafür sorgen, dass auch Sie uralt werden und jung bleiben. Wenn es da nicht diese lästige Nebenwirkung gäbe oder lässt sie sich vermeiden? Wer überlegt nicht zweimal, ob er am nächsten Tag einen wichtigen Termin hat, bevor er sich entscheidet Knoblauch zu essen? Bei den alten Griechen war es sogar verboten nach dem Verzehr von Knoblauch einen Tempel zu betreten. Der Gestank würde die Götter reizen. (weiterlesen …)

Übergewicht, Alter und das Herz – ist es irgendwann zu spät für eine Diät?
Kalorienreduzierung hat für jüngere Mäuse eine schützende kardiologische Wirkung, für Ältere nicht.

Übergewicht und Alter – dies sind zwei der wesentlichen Risikofaktoren für Herzkrankheiten. Je älter man wird und dabei noch zunimmt, desto stärker wird das Herz belastet. Neuere Untersuchungen bei Menschen zeigen, dass eine reduzierte Kalorienaufnahme ausgesprochen positive Effekte bei übergewichtigen Erwachsenen haben kann.

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag – aber davon nur eine Handvoll als Obst

Zu viel Obst kann sich ungünstig auf den Körper auswirken und ist keineswegs so gesund, wie häufig angenommen. Darauf weist der Berufsverband der diabetologischen Schwerpunktpraxen in Nordrhein (BdSN) hin. “Obst essen heißt für viele Menschen, sich gesund zu ernähren. Durch seine vielen Vitamine und den vermeintlich unschädlichen Fruchtzucker genießt Obst generell einen sehr guten Ruf”, erklärt der Diabetologe Dr. Matthias Riedel aus dem BdSN.

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ermöglicht optimale geistige und körperlichen Leistungsfähigkeit. Daher sollte man sich als gesundheitsbewußter Mensch auch ein wenig mit dem Thema Essen und Trinken auseinandersetzen.
Mit einem entsprechenden Grundwissen kann man Fehler in der Erährungsweise aufdecken und korrigieren. Langfristige einseitige und falsche Ernährung kann zu einer Vielzahl von Gesundheitsrisiken, allem voran zu Übergewicht, führen. Infos zu Nahrungsmitteln, Kalorienbedarf und allgemeine Ernährungstipps helfen, die Essgewohnheiten umzustellen und sich optimal zu versorgen.

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